蔬菜類殺青漂燙設(shè)備具體應(yīng)用范圍
蔬菜,水果,海鮮,魚類等食品加工,進(jìn)行漂燙加工處理新工藝,可以增加產(chǎn)品口感提高品質(zhì),
更有效的延長(zhǎng)了產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間,蔬菜漂燙冷卻連體機(jī)用于各種食品速凍前的漂燙預(yù)冷處理,能實(shí)現(xiàn)蔬菜的漂燙、
冷卻處理流程的自動(dòng)化生產(chǎn)。我公司生產(chǎn)的流水線性能可靠,使用簡(jiǎn)單,維護(hù)方便,能耗省,
是蔬菜速凍前不可缺少的理想加工設(shè)備。下面介紹一下河南蔬菜漂燙流水線的工作流程。
本機(jī)采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱與導(dǎo)熱油加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構(gòu)成。
漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體,配特有的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作,可靠。
該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。
河南蔬菜漂燙流水線制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,
增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,
是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。
河南蔬菜漂燙流水線主要是用于蔬菜深加工的初步加工,經(jīng)漂燙的蔬菜放置時(shí)間可以延長(zhǎng),
能保住蔬菜的本色,是食品加工必要的步驟,我公司生產(chǎn)的漂燙機(jī)全部采用不銹鋼制作。符合食品加工要求。
河南蔬菜漂燙流水線的優(yōu)勢(shì):
1)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。多功能蔬菜漂燙機(jī),
冷卻流水線該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
2)水溫由溫控儀自動(dòng)控制,速度采用變頻調(diào)速。
3)主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙,以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮,還可以上色和表面風(fēng)干。
以上就是關(guān)于蔬菜殺青機(jī),蔬菜漂燙機(jī)具體應(yīng)用方法,以及具體應(yīng)用范圍,